Dec 1, 2019
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Tiramisu: Irrt euch nicht, es ist kein Japaner

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Tiramisu wird von den Menschen wegen seines Namens häufig als japanisches Gericht verwechselt und ist in der Tat ein beliebtes italienisches Dessert.

Es besteht aus abwechselnden Schichten von in Kaffee getauchten Savoiardi-Keksen (Ladyfingers in den USA) und einer Mischung aus Mascarpone (italienischer dreifacher Frischkäse) und Eigelb. Auf oder zwischen den Schichten wird Kakaopulver gesiebt, das als Beilage dient und einen bitteren Geschmack verleiht, um die Süße der Käsemischung auszugleichen. Dieses Rezept wurde für viele Arten von Kuchen, Puddings und anderen Desserts modifiziert.

Ihre Entstehung battle Gegenstand zahlreicher Debatten. Einige sagen, dass es eine Model des zuppa inglese ist, ein Schichtdessert, das ein Gegenstück der englischen Kleinigkeit ist. Fernando und Tina Raris sagten jedoch im Jahr 1998, dass es erst vor kurzem erstellt wurde. Während ältere Rezepte anderer Süßigkeiten mit denen des Tiramisu vergleichbar waren, wurde sie 1971 zum ersten Mal in Giuseppe Di Clementes Artikel erwähnt. Es gab andere, die glaubten, dass sie zuerst in Treviso in einem Restaurant namens Le Beccherie von Francesca hergestellt wurden Valori, die Patentochter von Roberto Linguanotto, einem Konditor. Der Mädchenname battle Tiramisu, daher der Identify des Desserts. Andere wiederum behaupten, der Ursprung liege in Siena, Italien.

Es gibt sogar einen Mythos, dass es in einem italienischen Bordell entstanden ist, dessen ursprünglicher Zweck darin bestand, müde Kunden mit Energie zu versorgen.

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